Lunes 15 de Abril 2024
RECETA

Receta con sabor auténtico: aprende a preparar el tradicional consomé de pollo con verduras

Anímate y disfruta del delicioso sabor de esta preparación clásica de la gastronomía mexicana.

Receta. Fuente: (Instagram)
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El consomé de pollo es una receta que va más allá de una simple preparación para alimentarse, ya que muchos lo consideran un bálsamo reconfortante para el alma. Con su rico sabor, este platillo se ha convertido en un clásico en la cocina mexicana, especialmente en los días frescos o cuando necesitas un envión energético.

Si estás buscando una receta auténtica, no busques más. A continuación, te mostramos cómo preparar el tradicional consomé de pollo con verduras. Te damos los detalles y los secretos para que realices este plato en la comodidad de tu hogar.

El consomé de pollo es uno de los platos más destacados de México. Fuente: (Instagram).

Disfruta de esta receta en todo momento y más aún si necesitas recordar los aromas de tu infancia. Un consejo adicional que te brindamos en esta elaboración es que, si prefieres, puedes desmenuzar el pollo y agregarlo nuevamente al consomé antes de servir para una textura más abundante.

La gastronomía mexicana posee una gran variedad de sabores. Fuente: (Instagram).

Ingredientes:

  • 350 gramos de piezas de pollo
  • 2 calabacitas
  • 2 zanahorias
  • 1 papa
  • 1 varita de apio
  • 1 ramito de cilantro
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 5 pimientas negras enteras
  • Sal al gusto
Disfruta los beneficios del consomé de pollo con verduras. Fuente: (Instagram).

Instrucciones:

Paso 1: en una olla grande, hierve agua y añade las piezas de pollo con sal al gusto. Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos. Súmale los dientes de ajo, la cebolla, la varita de apio, las hojas de laurel y las pimientas negras a la olla.

Paso 2: cubre con la tapa y deja hervir durante el tiempo anteriormente mencionado. Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras. Córtalas en el tamaño de tu preferencia, ya sea en tajos gruesos o cubitos.

Anímate a realizar esta clásica receta. Fuente: (Instagram).

Paso 3: agrega todas las verduras, comenzando con las papas, luego las zanahorias y, finalmente, las calabacitas. Asegúrate de dejar cerca de cinco minutos de diferencia entre cada adición para que las verduras se hiervan de manera uniforme.

Paso 4: cuando las calabacitas estén cocidas, incorpora el cilantro y pruébalo por si necesita más sazón. Recuerda dejar reposar durante cinco minutos antes de servir.